PRODUTO APRESENTADO:

O FOS é extraído doagave azul plantas, bem como frutas e vegetais comobananas,cebolas,chicória raiz,alho,espargos,jícama., ecebolas.Alguns grãos e cereais, comotrigoe aindacevada, também contém FOS. OTopinambur e seu relativoYacon junto com a planta de agave azul foram encontrados os maiores níveis de FOS entre as plantas cultivadas.

Benefício para a saúde:

O FOS tem sido um adoçante popular no Japão e na Coreia há muitos anos, até antes de 1990, quando o governo japonês instalou um 'Comitê de Estudo de Alimentos Funcionalizados' de 22 especialistas para começar a regular 'alimentos de nutrição especial ou alimentos funcionais' que contêm as categorias de alimentos fortificados (e.g., farinha de trigo fortificada com vitaminas), e está se tornando cada vez mais popular nas culturas ocidentais por seus efeitos prebióticos.O FOS serve como substrato para a microflora no intestino grosso, aumentando a saúde geral do trato gastrointestinal.Também foi proposto como um suplemento para o tratamento de infecções por fungos.

Vários estudos encontraram que o FOS e a inulina promovem a absorção de cálcio tanto no intestino animal quanto humano.A microflora intestinal na parte inferior do intestino pode fermentar FOS, o que resulta em um pH reduzido.O cálcio é mais solúvel em ácido e, portanto, mais dele sai dos alimentos e está disponível para ser transportado do intestino para o sangue.

Num estudo controlado aleatório envolvendo 36 pares de gêmeos com idades acima de 60 anos, os participantes receberam diariamente um prebiótico (3375 mg de inulina e 3488 mg de FOS) ou um placebo durante 12 semanas, juntamente com exercícios de resistência e suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA).O teste, conduzido remotamente, mostrou que o suplemento prebiótico levou a mudanças no microbioma intestinal, aumentando especificamente a abundância de Bifidobacterium.Embora não houvesse diferença significativa no tempo de elevação da cadeira entre os grupos de prebiótico e placebo, o prebiótico melhorou a cognição.O estudo sugere que intervenções simples no microbioma intestinal podem melhorar a função cognitiva em idosos.

O FOS pode ser considerado uma pequena fibra alimentar com baixo valor calórico (como todos os tipos de fibra). A fermentação do FOS resulta na produção de gases e ácidos graxos de cadeia curta. Estes últimos fornecem alguma energia ao corpo.