Bebida sem açúcar com adoçante cristalino de baixo IG frutose

Descrição do produto

Bebida sem açúcar com adoçante cristalino de baixo IG frutose

Frutose cristalina ié um açúcar natural extraído do milho ou da cana-de-açúcar através de um processo de purificação e cristalização enzimática. É umnadoçante nutritivo normalmente utilizado em alimentos e bebidas por causa dos seus benefícios para a saúde e propriedades funcionais. A frutose cristalina é, pelo menos, 98% frutose, sendo a porção restante água e minerais. É até 1,8 vezes mais doce do que o açúcar de mesa, dependendo da temperatura a que é consumido, e é frequentemente utilizada em receitas para reduzir o açúcar e as calorias. A frutose cristalina tem muitas propriedades que a tornam ideal para utilização na culinária e no fabrico de alimentos, incluindo:

• Sólido: melhora a suavidade dos produtos assados

• Mistura bem: Com outros adoçantes

• Não oxidado: pode permanecer não oxidado durante longos períodos de tempo

• Adequado para diabéticos: não contém glicose e pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue

• Baixo índice glicémico: ideal para utilização em formulações com teor reduzido de açúcar

• Retarda a formação de cristais: Proporciona um corpo desejável em gelados e sobremesas geladas. A frutose cristalina é diferente do xarope de milho rico em frutose (HFCS), que é altamente processado e contém quantidades variáveis ​​de glicose e frutose.

• Nome do produto	Frutose Cristalina
  Artigo	Descrição	Método de teste
  Sentir	Cristal branco ou pó cristalino, cheiro único do produto	GB/T 20882.3
  Frutose (base seca), %	≥99	GB/T 20882.3
  Perda seca, %	≤0,5	GB 5009.3 Secagem a vácuo
  pH	4.0-7.0	GB/T 20882.6
  5-hidroximetilfurfural (absorvência)	≤0,32	GB/T 20882.3
  Cinza,%	≤0,05	GB/T 20882.2
  Cloreto, %	≤0,01	GB 20880
  Matéria particulada insolúvel, mg/kg	≤20	GB 20882.4
  Resíduo de dióxido de enxofre, mg/kg	≤40	GB 5009.34
  Arsénio total (As), mg/kg	≤0,5	GB 5009.11
  Plumbum (Pb), mg/kg	≤0,5	GB 5009.12
  Contagem total em placas, UFC/g	≤1000	GB 4789.2
  Colifirm, UFC/g	≤10	GB 4789.3
  bactéria patogénica (Salmonella, Staphylococcus aureus)	Negativo	GB4789.4     GB4789.10
  Tamanho da embalagem	25 kg por saco
  Tamanho e material da embalagem interior	57*105 cm, PE
  Embalagem externa	55*95cm, saco composto de plástico e papel
  Prazo de validade	24 meses
  Padrão executivo	GB/T 20882.3
  Licença de produção nº.	SC20137148207585
  Declaração	Não OGM, sem alergénios, sem radiação
  Processo	Amido → Mistura de tamanho → Liquidação → Sacarificação → Descoloração e filtração → Troca iónica → Filtração de precisão → Concentração → Heterogénea → Descoloração e filtração → Troca iónica → Filtração de precisão → Concentração → Separação cromatográfica → Descoloração e filtração → Troca iónica → Filtração de precisão → Concentração → Aquecimento e pré-aquecimento → Cristal → Centrifugação → Spry secagem → embalagem → deceção de metal → armazenamento CCP1: o aquecimento e a conservação por aquecimento controlam a microbiologia. O limite crítico para a temperatura de conservação por aquecimento do tanque de transporte é de cerca de 80°C a 100°C, com um limite de tempo de 30 a 40 minutos. CCP2: deteção de metais, controlo de corpos estranhos metálicos. Fe<1,5 mm, Não Fe<2,0 mm, SUS<2,0 mm
  Acessório cru	Amido comestível, água, α– amilase de alta temperatura, glucoamilase, carvão ativado vegetal
  A exigência de transporte e armazenamento	Os equipamentos de transporte devem estar limpos. Deve ser mantido seco e limpo e não deve ser misturado com artigos tóxicos, nocivos e corrosivos. Ao carregar e descarregar, deve ser manuseado com cuidado, sendo estritamente proibido danificar o saco.   O local de armazenamento deve ser limpo, ventilado e seco. Não misture com artigos tóxicos, corrosivos, nocivos e malcheirosos.