Progresso da Investigação | Explorando a Relação entre a D-Alulose e a Saúde
A 2 de julho de 2025, o Departamento de Normas, Monitorização e Avaliação da Segurança Alimentar da Comissão Nacional de Saúde da China divulgou o Anúncio sobre a D-Alulose e 19 Outros "Três Novos Alimentos" (Anúncio n.º 4 de 2025). Após um processo de revisão de cinco anos, a D-Alulose foi oficialmente aprovada para conformidade, tornando-se o novo ingrediente alimentar mais notável neste anúncio.
RProgresso da investigação
A D-alulose atenuou a metainflamação ao acalmar os macrófagos do tecido adiposo, fortalecer a barreira intestinal e modular a microbiota intestinal em ratinhos com deficiência de ferro.
Resumo: O consumo excessivo de nutrientes leva à obesidade e a distúrbios metabólicos, desencadeando inflamação metabólica. A D-alulose exibe propriedades antiobesidade e hipoglicemiantes; no entanto, o seu papel na inflamação metabólica permanece incerto. Neste estudo, os ratinhos alimentados com uma dieta rica em gordura (HFD) foram suplementados com 300 mg/kg de D-alulose durante 60 dias consecutivos. Foram analisados os níveis inflamatórios em vários tecidos, as alterações na função da barreira intestinal e a composição da microbiota intestinal — um biomarcador chave da inflamação metabólica. Os resultados mostraram que a D-alulose atenuou significativamente a inflamação metabólica induzida pela HFD, como evidenciado pela redução dos marcadores inflamatórios e supressão da ativação de macrófagos pró-inflamatórios no tecido adiposo. Além disso, a D-alulose restaurou eficazmente a função de barreira intestinal prejudicada, aumentando a expressão de proteínas de junção estreita, reabastecendo as células caliciformes e modulando a composição da microbiota intestinal, melhorando assim a integridade intestinal e aliviando a inflamação metabólica. Estas descobertas destacam o potencial da D-alulose no controlo da obesidade e da inflamação metabólica, oferecendo novas direções para a sua aplicação futura.
Conclusão: A D-alulose protege contra a inflamação metabólica induzida pela HFD através de múltiplos mecanismos:
1.º Reduzir os níveis de citocinas inflamatórias e inibir a ativação dos macrófagos metabolicamente ativados no tecido adiposo.
2.º Aumento do número de células caliciformes e da expressão de proteínas de junção estreita (por exemplo, ZO-1, OCLN), reduzindo assim a permeabilidade intestinal e os níveis circulantes de LPS.
3.º Alterar a estrutura da microbiota intestinal para proteger ainda mais a barreira intestinal.
Referência:
Zhao T T, Zhao G Q, Gao F, et al. A D-alulose atenuou a metainflamação ao acalmar os macrófagos do tecido adiposo, fortalecer a barreira intestinal e modular a microbiota intestinal em ratinhos HFD [J]. Journal of Functional Foods, 2024, 121: 106417. DOI:10.1016/j.jff.2024.106417
Leite de Camelo e D-Alulosesabor a leite de camelo melhorado dinamicamente e resistência à insulina reduzida em humanosCélulas HepG2
Resumo: O leite de camelo, muito consumido em regiões desérticas e semiáridas, apresenta um elevado valor nutricional e potenciais propriedades terapêuticas. No entanto, o seu sabor único limita a sua aceitação mais ampla. Este estudo explorou componentes proteicos do leite de camelo com potenciais efeitos no alívio da resistência à insulina, bem como o efeito hipoglicemiante sinérgico do leite de camelo e da D-alulose. A viabilidade celular, o consumo de glicose e as alterações morfológicas foram avaliados em células HepG2 resistentes à insulina tratadas. Foram realizadas experiências de avaliação sensorial para determinar uma fórmula que realçasse o sabor do leite de camelo. A concentração ótima para aliviar a resistência à insulina foi de 4 mg/mL de proteína CWP4 combinada com 1 mg/mL de D-alulose durante 12 horas. A adição de D-alulose ao leite de camelo na proporção de 1:36 reduziu os odores indesejáveis, preservando a maioria dos atributos de sabor favoráveis. Este trabalho apoia o desenvolvimento de alimentos funcionais à base de leite de camelo com potenciais benefícios para a regulação da glicemia, alargando o seu mercado consumidor.
Conclusão: A combinação de 4 mg/mL de proteína CWP4 e 1 mg/mL de D-alulose durante 12 horas produziu efeitos ótimos na melhoria da resistência à insulina em células HepG2. A análise do perfil de sabor mostrou que uma proporção de 1:36 de D-alulose para leite de camelo melhorou as propriedades sensoriais sem comprometer o sabor global. Estas descobertas estabelecem as bases para estudos futuros sobre a gama funcional e os mecanismos do leite de camelo, promovendo o seu desenvolvimento em alimentos funcionais e produtos de saúde para o controlo da diabetes.
Referência:
Aili T, Xu Z X, Liu C, et al. O leite de camelo e a D-alulose melhoraram sinergicamente o sabor do leite de camelo e aliviaram a resistência à insulina em células HepG2 humanas[J]. Heliyon, 2025, 11(2): e41825. DOI:10.1016/j.heliyon.2025.e41825
Melhorar a cicatrização de feridas diabéticas: potencial terapêutico do suplemento de D-alulose na reparação do tecido cutâneo diabético e na modulação da inflamação
Resumo: Com o aumento global da diabetes mellitus tipo 2 (DM2), a cicatrização deficiente das feridas no tecido cutâneo diabético representa um desafio significativo para a saúde. Minimizar os efeitos adversos e, ao mesmo tempo, tratar esta condição é fundamental. A D-alulose demonstrou propriedades hipolipemiantes e anti-inflamatórias, melhorando a resistência à insulina e a intolerância à glicose. No entanto, o seu potencial papel na reparação de feridas diabéticas permanece pouco explorado. Este estudo demonstrou que a administração oral de D-alulose melhorou significativamente a cicatrização de feridas cutâneas em ratos DM2 alimentados com uma dieta rica em hidratos de carbono (HFD). O tratamento aumentou a formação de tecido de granulação, a ativação de fibroblastos, a deposição de colagénio, a angiogénese e reduziu a polarização dos macrófagos M1 e a inflamação dos tecidos. Além disso, a D-alulose atenuou as respostas inflamatórias induzidas por níveis elevados de glicose através da regulação da via p38/NLRP3/Caspase-1 e melhorou a viabilidade e proliferação celular, em parte através da ativação da via mTOR.
Conclusão: A suplementação com D-alulose restaurou parcialmente a expressão anormal das vias p38/NLRP3 e mTOR no tecido cutâneo e nos fibroblastos diabéticos, aliviando a inflamação crónica associada à DM2 e à DH. O tratamento também melhorou a senescência celular e as respostas pró-inflamatórias, reforçando o seu potencial como uma estratégia promissora baseada em suplementos alimentares para melhorar a cicatrização de feridas e a qualidade de vida em doentes diabéticos.
Referência:
Wang Z, Shi Y H, Zheng P C et al. Melhorar a cicatrização de feridas diabéticas: o potencial terapêutico do suplemento de alulose na reparação do tecido cutâneo diabético e na modulação da inflamação [J]. Food Bioscience, 2024, 62: 105439. DOI:10.1016/j.fbio.2024.105439
Impacto do consumo de D-alulose em agentes patogénicos entéricos na microbiota intestinal humana: um estudo de ensaio clínico randomizado
Resumo: A D-alulose é um açúcar raro GRAS (Generally Recognized as Safe) e um potencial substituto da sacarose. Apesar da sua crescente popularidade, estudos limitados examinaram os seus efeitos na microbiota intestinal humana, incluindo espécies patogénicas. Este estudo randomizado, duplo-cego, paralelo e controlado por placebo, com a duração de 12 semanas, avaliou a segurança do consumo de D-alulose em humanos. Os indivíduos receberam 15 g/dia de D-alulose ou sucralose (placebo). Foram recolhidas amostras fecais antes e depois da intervenção e analisadas através de metagenómica shotgun para avaliar a diversidade microbiana, alterações taxonómicas, abundância de bactérias patogénicas (C. difficile, H. hepaticus, K. pneumoniae, B. fragilis, S. aureus, S. enterica) e produção de ácidos gordos de cadeia curta (AGCC). Não foram observadas diferenças significativas na diversidade microbiana, nos níveis de bactérias patogénicas ou na produção de AGCC, indicando que o consumo de D-alulose é seguro e não afeta negativamente o microbioma intestinal ou a prevalência de agentes patogénicos.
Conclusão: Este estudo confirma a segurança da D-Alulose como ingrediente alimentar, sem impacto negativo na microbiota intestinal ou na produção de AGCC. Estes resultados fornecem provas valiosas para o seu uso contínuo e investigação em nutrição e ciências da saúde. Trabalhos futuros deverão explorar os efeitos a longo prazo da D-Alulose na microbiota intestinal e na saúde metabólica em diversas populações e contextos alimentares.
Referência:
Park H, Baek J, Park S Y, et al. Impacto do consumo de D-alulose em agentes patogénicos entéricos na microbiota intestinal humana: um estudo randomizado controlado [J]. Journal of Functional Foods, 2024, 122: 106555. DOI:10.1016/j.jff.2024.106555
