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Adoçante líquido de alulose com baixas calorias e xarope para a psicose

Baixo teor calórico – Fornece apenas ~0,2–0,4 kcal/g, cerca de um décimo das calorias provenientes da sacarose.

Sabor semelhante ao açúcar – Cerca de 70% tão doce como a sacarose, com um sabor limpo e sem sabor residual.

Favorável ao açúcar no sangue – Impacto mínimo nos níveis de glicose e insulina no sangue, adequado para diabéticos.

Amigo dos dentes – Não fermentado por bactérias orais, não provoca cáries.

Elevada estabilidade – Resistente ao calor e aos ácidos, adequado para bebidas, panificação e pastelaria.

Benefícios funcionais para a saúde – A investigação sugere o apoio ao metabolismo da glicose e à oxidação de gorduras.

Ingrediente de rótulo limpo – De origem natural, combina bem com alimentos funcionais e focados na saúde.

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Detalhes do produto

Descrição do produto

Allulose Líquida (Adoçante de Baixas Calorias / Xarope de Psicose) A D-Alulose, também conhecida como psicose, é um açúcar raro que ocorre naturalmente em pequenas quantidades em certas frutas. Ao contrário dos açúcares tradicionais, é minimamente metabolizada pelo organismo humano, contribuindo quase sem calorias. Com excelentes características de segurança, estabilidade e processamento, a alulose surgiu como um adoçante funcional de nova geração, oferecendo um sabor limpo e semelhante ao açúcar e um amplo potencial de aplicação em formulações de alimentos e bebidas.

NOME DO PRODUTO	XAROPE DE ALULOSE
Aspeto	Líquido amarelo claro
Sabor	Doce, sem cheiro
Teor de alulose (em base seca), %	≥95,0
Atividade aquática	<0,75
PH	3,0-7,0
Cinza,%	≤0,5
Arsénio (As),( 68526243,mg/kg)	≤0,5
Chumbo(Pb),( 68526244,mg/kg)	≤0,5
Contagem Aeróbia Total (UFC/g)	≤1000
Coliformes totais (NMP/100g)	≤30
Bolor e levedura (UFC/g)	≤25
Staphylococcus aureus (UFC/g)	<30
Salmonela	Negativo

Armazenamento e vida útil

Armazene em local fresco e seco, longe de humidade, substâncias voláteis ou odores fortes

Prazo de validade: 36 meses a partir da data de fabrico, nas condições recomendadas

Aplicativos

A alulose pode ser utilizada como substituto direto do açúcar numa vasta gama de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo: Bebidas (sumos, refrigerantes, bebidas energéticas)

Produtos de panificação e confeitaria

Laticínios e gelados

Produtos de nutrição desportiva e de saúde

Formulações com teor reduzido de açúcar ou adequadas para diabéticos

Funções e benefícios

Oferece efeitos neuroprotetores, apoiando a saúde dos nervos

Produz uma resposta glicémica muito baixa, ajudando a regular o açúcar no sangue e a reduzir a acumulação de gordura

Atua como um adoçante benéfico para os dentes, sem risco de cáries dentárias

Propriedades Físicas

Doçura limpa e semelhante ao açúcar (aproximadamente 70% de sacarose)

Contribui para prolongar a vida útil do produto

Valor calórico muito baixo: apenas 0–0,2 kcal/g, cerca de 5% das calorias do açúcar de cana