Dextrina Resistente: Uma Fibra Alimentar Premium para a Saúde e Formulações Inovadoras
Com um teor de fibra alimentar ≥90% (base seca), cumpre as normas internacionais de segurança alimentar e é amplamente utilizado em alimentos saudáveis, bebidas funcionais, produtos de panificação, produtos lácteos e muito mais.
Principais benefícios
Aumenta o teor de fibra alimentarMelhora o perfil de fibra dos seus produtos, indo ao encontro da procura do consumidor por uma nutrição “rica em fibra” e “leve”.
Solução com baixo teor de açúcar/controlo de açúcar
Ajuda a reduzir o açúcar disponível nas formulações e auxilia no controlo saudável da glicemia.
Excelente estabilidade de processamento
Resistente ao calor, estável aos ácidos e compatível com uma grande variedade de sistemas de alimentos e bebidas.
Sabor limpo e formulação fácil
Sabor neutro, elevada solubilidade e fácil de incorporar em aplicações líquidas ou sólidas.
| Artigo | Especificação |
|---|---|
| Fibra Alimentar (Base Seca) | ≥ 90% |
| Aspeto | Pó branco a amarelo claro |
| Solubilidade | ≥ 95% em água |
| pH (solução a 10%) | 4,0 – 6,0 |
| Humidade | ≤ 6,0% |
