Frutose Cristalina

1. Sólido: melhora a suavidade dos produtos assados

2.º Mistura bem: Com outros adoçantes

3. Não oxidado: pode permanecer não oxidado durante longos períodos de tempo

4. Adequado para diabéticos: não contém glicose e pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue

5. Baixo índice glicémico: Ideal para utilização em formulações com teor reduzido de açúcar

6. Retarda a formação de cristais: Fornece um corpo desejável em gelados e sobremesas congeladas A frutose cristalina é diferente do xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS), que é altamente processado e contém quantidades variadas de glicose e frutose.

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Detalhes do produto

Descrição do produto

Frutose Cristalina Adoçante de Baixo IG Bebida sem Açúcar Frutose Cristalinaé um açúcar natural extraído do milho ou da cana-de-açúcar através de um processo de purificação enzimática e cristalização. É um nuadoçante tritivo normalmente utilizado em alimentos e bebidas devido aos seus benefícios para a saúde e propriedades funcionais. CristalA frutose é constituída por, pelo menos, 98% de frutose, sendo a porção restante água e minerais. É até 1,8 vezes mais doce do que o açúcar de mesa, dependendo da temperatura a que é consumido, e é frequentemente utilizado em receitas para reduzir o açúcar e as calorias.

Nome do produto	Frutose Cristalina
Artigo	Descrição	Método de teste
Sentir	Cristal branco ou pó cristalino, cheiro único do produto	GB/T 20882.3
Frutose (base seca), %	≥99	GB/T 20882.3
Perda de seco, %	≤0,5	GB 5009.3 Secagem a vácuo
pH	4,0-7,0	GB/T 20882.6
5-hidroximetilfurfural (absorvência)	≤0,32	GB/T 20882.3
Cinza,%	≤0,05	GB/T 20882.2
Cloreto, %	≤0,01	GB 20880
Matéria particulada insolúvel, mg/kg	≤20	GB 20882.4
Resíduo de dióxido de enxofre, mg/kg	≤40	GB 5009.34
Arsénio total (As), mg/kg	≤0,5	GB 5009.11
Plumbum (Pb), mg/kg	≤0,5	GB 5009.12
Contagem total em placas, UFC/g	≤1000	GB 4789.2
Colifirm, UFC/g	≤10	GB 4789.3
bactéria patogénica (Salmonella, Staphylococcus aureus)	Negativo	GB4789.4 GB4789.10
Tamanho da embalagem	25 kg por saco
Tamanho e material da embalagem interior	57*105 cm,PE
Embalagem externa	55*95cm, saco composto de plástico e papel
Prazo de validade	24 meses
Padrão executivo	GB/T 20882.3
Licença de produção nº.	SC20137148207585
Declaração	Não OGM, sem alergénios, sem radiação
Processo	Amido → Mistura por tamanho → Liquidação → Sacarificação → Descoloração e filtração → Troca iónica → Filtração de precisão → Concentração → Heterogénea → Descoloração e filtração → Troca iónica → Filtração de precisão → Concentração → Separação cromatográfica → Descoloração e filtração → Troca iónica → Filtração de precisão → Concentração → Aquecimento e pré-aquecimento → Cristal → Centrifugação → Spry secagem → Embalagem → Decepção de metal → Armazenamento CCP1: controlos de aquecimento e preservação por aquecimento da microbiologia. O limite crítico para o aquecimento da temperatura de preservação do tanque de trânsito é de cerca de 80℃-100℃ com um limite de tempo de 30 minutos-40 minutos. CCP2: deteção de metais, controlo de corpos estranhos metálicos. Fe<1,5mm, Não-Fe<2,0mm, SUS<2,0mm
Acessório cru	Amido comestível, água, α– amilase de alta temperatura, glucoamilase, carvão ativado vegetal
A exigência de transporte e armazenamento	O equipamento de transporte deve estar limpo. Deve ser mantido seco e limpo e não deve ser misturado com artigos tóxicos, nocivos e corrosivos. Ao carregar e descarregar, deve-se manusear a bolsa com cuidado, sendo estritamente proibido danificar a mesma. O local de armazenamento deve ser limpo, ventilado e seco. Não misture com artigos tóxicos, corrosivos, nocivos e malcheirosos.