Galacto oligossacarídeo GOS Prebióticos
Promover a reprodução de bifidobactérias e inibir a proliferação de bactérias patogénicas;
Melhora o funcionamento do intestino, fortalece a imunidade e aumenta a resistência a doenças;
Reduz a glicemia e o colesterol sanguíneo, sendo um alimento preferido pelos doentes com diabetes;
Reduzir a ocorrência de ulcerações orais;
Resistente à cárie dentária;
Promover a absorção de minerais.
GALACTO-OLIGOSACARÍDEO (GOS) são oligossacáridos formados pela transgalactosilação da β-galactosidase. O GOS é um componente alimentar indigerível que pode passar pelo trato gastrointestinal superior relativamente intacto e fermentar no cólon para produzir ácidos gordos de cadeia curta (AGCCs) que regulam ainda mais a flora intestinal do corpo. Os GOS e outros prebióticos são cada vez mais reconhecidos como ferramentas alimentares úteis para regular o equilíbrio da microbiota colónica-saúde humana.
Nome do produto: pó de galactooligossacarídeos
CASNO.: 308066-66-2
Aparência: Pó branco ou amarelo claro
O galactooligossacarídeo (GOS) é um tipo de oligossacarídeo funcional natural, cuja estrutura molecular é tipicamente composta por moléculas de galactose ou glucose ligadas de 1 a 7 átomos de galactose (Gal), formando a sequência Gal-(Gal)n-Glc/Gal (n = 0-6). Na natureza, os animais encontram vestígios de GOS no leite, sendo que o leite materno apresenta concentrações mais elevadas, sendo essencial para o desenvolvimento da flora bacteriana Bifidobacterium no organismo infantil. O galactooligossacarídeo é o único oligossacarídeo com oito átomos de carbono que pode ser utilizado pelas bactérias intestinais humanas.
1. Produtos lácteos, fórmulas infantis e produtos à base de iogurte
2. Produtos farmacêuticos, funcionais e alimentos saudáveis
3. Aditivos alimentares, carne, produtos de panificação, cereais, doces, sobremesas, produtos à base de fruta
4. Bebidas, água potável e bebidas alcoólicas
O GOS (até cerca de 5 g/100 g) pode ser adicionado como fibra solúvel a fórmulas infantis, leite em pó, bolachas, produtos lácteos, sumos de fruta, confeitaria, barras de cereais ou outros alimentos comerciais.
REGULAMENTO DE APLICAÇÃO
- Japão: Utilizado como componente em alimentos funcionais e pode ser utilizado em produtos lácteos como prebiótico.
- Estados Unidos: Aprovado pela FDA como GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro).
- Europa: Permitido o uso como ingrediente alimentar em fórmulas infantis, numa concentração até 0,8 g/100 mL.
- Austrália e Nova Zelândia: Permitido o uso em fórmulas infantis a um nível máximo de 0,8g/100mL.
- China: Aprovado como um novo alimento de recurso e pode ser adicionado a alimentos para bebés e produtos lácteos a um nível de consumo de, no máximo, 15g/dia.
