Alimentar nutrição prebiótica aditiva fos fructo pó de oligose
O Osacarídeos Frutoolig (Fos para curta) é um tipo muito importante de oligossacarídeos, também conhecido como oligo-frutose, oligossacarídeo frutotriose ouFruto-oligossacarídeo, que se refere ao resíduo de frutose na molécula de sacarose, o acima é um termo geral para sacarose, sacarose, sacarose e suas misturas, que são formadas pela conexão de 1 a 3 grupos de frutose através de β (2-1) glicosídicas. É um excelente solúvel em águafibra alimentar.
Funções principais:
Os oligossacarídeos de Fructo são cadeias de moléculas que ocorrem naturalmente, encontradas na raiz chicória, cebola, alho, bananas, aspargos e muitas outras plantas. Eles têm vários recursos interessantes:
* zero calorias
* doce, mas apenas 30-50% tão doce quanto o açúcar de mesa
* fibras solúveis que ajudam com constipação
* Prebióticos que aumentam a população saudável de microflora intestinal
* Ajudar a melhorar a absorção mineral
* Lower Blood Colesterol
Propriedades físicas:
1. Solúvel em dietafibra, boa solubilidade
2.Bood estabilidade térmica em condição neutra, sem reação de Maillard
3. Alta atividade da água, inibição do envelhecimento do amido, prolongando a vida útil
4. Boa sabor, sabor delicado, melhorando o sabor do produto
5.Bood hidratante, aumentando a nitidez do produto
Como fator de função, o FOS pode ser aplicado a ração animal, laticínios, bebidas, bolo de doces, gado, produtos de carne e aquático. Além disso, o FOS também é um alimento para pacientes com diabetes.
