Fos 95% Frutooligossacarídeo
- Fos é uma fibra dietética solúvel, tem boa solubilidade
- Fos tem boa estabilidade térmica em condição neutra, sem reação de Malilard
- Fos tem alta atividade hídrica, inibição do envelhecimento de amido, prolongando a vida útil
- Fos tem sabor delicado, melhorando o sabor do produto
- Fos tem uma boa hidratação, aumentando a crocância do produto
Fructo-oligossacarídeos (Fos) é um tipo de fruto-polissacarídeos, composto por subunidades-(glicose-frutose)-.
Frutooligossacarídeos (Fos) são indigestos por nossos corpos, ele é transportado para o intestino grosso, onde alimenta micróbios e promove a fermentação. Frutooligosacarídeos (Fos) foram apelidados de "prebiótico", servindo essencialmente como fertilizante para as bactérias no seu cólon.
Demonstrou -se que certas espécies de Bactérias Lactobacillus demonstraram fermentar preferencialmente. Por esse motivo, está sendo promovido como um suplemento para alimentar as boas bactérias em nossas entranhas.
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