Fibra de milho orgânica isomaltooligosacarídeo
- proveniente de milho ou tapioca
- com certificado não-OGM
- fonte orgânica para seleção
- Qualidade estável com preço estável
- Powder, xarope e alto tipo DP3 para seleção
As isomalto-oligossacarides são oligômeros de glicose com reticências ad- (1,6) e a- (1,4), incluindo isomaltose, panose, isomaltotriose, isomaltopenose e oligossacarídeos ramificados mais altos. A maioria dos oligossacarídeos encontrados na IMO consiste em 3 a7 unidades monossacarídeos ligadas; No entanto, os dissacarídeos, bem como os longiossacarídeos (até 9 unidades) também estão presentes. A fração de dissacarídeo da IMO consiste em uma ligação glicosídica ligada a (1,4)-glicosídica, ligou a isomaltose isomaltose, enquanto a maltotriosepanosos e isomaltotriose a fração de trissacarídeo. Maltotetraose maltopentaose, maltohexaose, maltoheptaose e pequenas quantidades de oligômeros com 8 ou graus de polimerização altos (DP) compreendem os oligômeros restantes do produto.
Propriedades da IMO:
Doçura 40-50% de sacarose
Baixa energia 2,4kcal/g
Viscosidade igual a sacarose
Atividade da água 0,75
Alta estabilidade de calor e pH
Funções da IMO:
Frequência reduzida de desconforto estomacal
Reparo de danos na ultraestrutura epitelial intestinal
Níveis aumentados de bifidobactérias e lactobacilos
Impedir a constipação
Resposta glicêmica reduzida
Impedir o crescimento de Clostridium difficile e Bacteroides
Melhorar a absorção mineral
