Aditivo alimentar polidextrose de baixo teor calórico
Introdução:Glicose, sorbitol e ácido cítrico são misturados em uma certa proporção, aquecidos, polimerizados e refinados a alta temperatura.
Modelo:polidextrose / pó rico em fibras,polidextroseCaracterísticas do xarope: Fibra dietética solúvel em água, alta solubilidade, alto teor de fibras e alta estabilidade.
Campos de aplicação:produtos de saúde, laticínios, bebidas, álcool, panificação e outros campos.
Estatuto regulamentar:aditivos alimentares, potenciadores nutricionais, ingredientes alimentares
Introdução ao Produton:
Devido à sua estrutura, a polidextrose não é facilmente digerida, por isso é um substituto da sacarose de baixas calorias. A polidextrose é uma forma de fibra altamente solúvel utilizada para substituir o açúcar e outros hidratos de carbono com elevado índice glicémico.
A polidextrose é um novo tipo de fibra dietética solúvel em água. Foi aprovado para uso como ingrediente alimentar saudável em mais de 50 países. É amplamente utilizado na fabricação de alimentos de fibras reforçadas e tem a função de manter a permeabilidade gastrointestinal após o consumo. A polidextrose tem os efeitos únicos da fibra alimentar insolúvel para aumentar o volume das fezes, aumentar a laxação e reduzir o risco de câncer intestinal. Também tem funções que a fibra alimentar insolúvel não tem ou não são óbvias, como combinar com a remoção da bile do corpo. Ácido, reduz significativamente o colesterol sérico, é mais provável de causar saciedade, e pode reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue após as refeições, etc.
Aplicação:
1. Em alimentos diabéticos
A polidextrose pode retardar o esvaziamento gástrico e formar uma membrana mucosa no trato gastrointestinal, o que retarda a digestão e a absorção de nutrientes alimentares e absorve glicose para retardar a absorção. Além disso, a polidextrose também tem o efeito de inibir a secreção de glucagon, reduzindo assim o nível de açúcar no sangue dos pacientes diabéticos.
2. Em alimentos para pessoas com prisão de ventre
Depois que a polidextrose é tomada, promove bactérias benéficas, como bifidobactérias e lactobacilos nos intestinos, e ao mesmo tempo produz uma grande quantidade de ácidos graxos de cadeia curta, como ácido acético, ácido acético, ácido fólico e ácido láctico, altera o pH do intestino, melhora o ambiente de reprodução de bactérias benéficas e acelera Peristalsis dos intestinos permite a excreção suave de fezes.
3.In alimentos para bebés
As bifidobactérias de lactentes e crianças pequenas, especialmente após o desmame, diminuem rapidamente, levando a diarreia, anorexia, retardo de crescimento e redução da utilização de nutrientes; Comer alimentos de fibra dietética solúveis em água pode aumentar a utilização de nutrientes e promover cálcio, ferro, zinco, etc. Absorção de oligoelementos.
