Polidextrose Segura
1.Adoçante de baixas calorias: A polidextrose serve como um substituto de baixas calorias para o açúcar, tornando-se um ingrediente perfeito para produtos de baixa caloria e sem açúcar.
2. Fibra dietética: Atua como uma fibra solúvel, apoiando a saúde digestiva e ajudando a manter um intestino saudável.
3. Propriedades prebióticas: Polidextrose funciona como um prebiótico, incentivando o crescimento de bactérias intestinais benéficas e apoiando a saúde intestinal geral.
4. aplicação versátil: pode ser utilizado em uma ampla gama de alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação, laticínios e bebidas, sem afetar o sabor ou textura.
5. boa estabilidade: a polidextrose é resistente ao calor e tem uma vida útil prolongada, tornando-a adequada para várias condições de processamento de alimentos e armazenamento a longo prazo.
Descrição do produto:
A polidextrose é um polímero sintético, de baixo teor calórico, usado como agente de volume, substituto do açúcar e fibra dietética em vários produtos alimentares. LT é feito por polimerização de glicose, sorbitol, e ácido cítrico ou fosfórico.
Principais características da polidextrose:
1.Low-Calorie: Fornece apenas 1 kcal/grama (em comparação com 4 kcal/grama para o açúcar).
2. Fibra prebiótica: Atua como fibra solúvel, promovendo a saúde intestinal, alimentando bactérias benéficas.
3. Baixo índice glicêmico: Não aumenta os níveis de açúcar no sangue, tornando-o adequado para diabéticos
4. Substituição de açúcar e gordura: Usado em alimentos sem açúcar, de baixa caloria e com baixo teor de gordura para melhorar a textura e a sensação bucal.
5. Estável sob calor: Funciona bem em assados e alimentos processados.
Usos comuns:
Rebuçados sem açúcar e chocolatesSobremesas e gelados de baixas calorias
Bebidas dietéticas
Barras proteicas e substitutos de refeição
Produtos de panificação e cereais
