Pó de dextrina resistente para massas
- Temos a primeira linha de produção de dextrina resistente na China.
- Temos a maior capacidade e volume de exportação de dextrina resistente na China.
- Fibra alimentar até 90%
- Boa solubilidade
- Baixo IG, baixa doçura
A dextrina resistente representa uma mudança de paradigma no desenvolvimento de produtos de massa mais saudáveis. Dissocia com sucesso o tradicional equilíbrio entre nutrição e apelo sensorial. Ao permitir a produção de massas ricas em fibras, indistinguíveis dos seus equivalentes convencionais em sabor, textura e aparência, a dextrina resistente (SCF) capacita os fabricantes de alimentos para satisfazer a crescente procura dos consumidores por alimentos funcionais e orientados para o bem-estar. À medida que a tendência para dietas com rótulos limpos e focadas na saúde intestinal continua, a SCF está pronta para se tornar um ingrediente indispensável no futuro da inovação em alimentos básicos.
Na formulação de massas ricas em fibra com SCF, esta é normalmente utilizada para substituir uma parte da farinha de trigo (por exemplo, 5-15% em peso). A absorção de água pode necessitar de pequenos ajustes, uma vez que o SCF retém humidade. Geralmente, não são necessárias grandes alterações nas etapas de mistura, laminação ou cozedura a vapor, tornando-se uma estratégia de fortificação económica e eficiente.
Aplicativo:
Padaria; Bebidas; Cereais, alimentos de conveniência e lanches; Confeitaria; Laticínio; Sobremesas/gelados; Suplementos Dietéticos; Bebidas Energéticas; Suplementos Alimentares; Alimentos congelados; Alimentos e Bebidas Saudáveis; Nutrição Infantil/ Alimentos para Bebês e Fórmulas Infantis; Carne e produtos cárneos; Produtos Naturais; Cuidados Pessoais; Farmacêutico; Proteínas; Refeições prontas; Molhos e Temperos; Lanches; Nutrição Esportiva; Produtos Vegetarianos/Veganos.
