Galacto oligossacarídeo Fórmula Infantil
A doçura é de 30-40% de sacarose, e a doçura é macia e pura.
Sob o mesmo teor de açúcar (75 Brix), a viscosidade do GOS é ligeiramente superior à da sacarose.
GOS são relativamente estáveis sob altas temperaturas e condições ácidas.
Os galactooligossacarídeos são higroscópicos.
Tem boa coloribilidade de aquecimento e estabilidade de armazenamento.
A atividade hídrica dos galactooligossacarídeos é semelhante à da sacarose.
Boa estabilidade ao calor ácido, textura e sabor.
Gêalacto.-oligosacarídeos (GOS)sãonaturalmenteprenviado em leguminosasgostar lentilhas, grão de bico e feijão.Dem umperspectiva química, GOSssãoformae aindad. comoprodutos de alongamentooafroUgh transgalactosilase de lactose, comtho próessess facilitadopor β-galactosidase.Issoé reac.vocêafronaresulta em ummolécula charáterizado por grau variadois de ligações β-glicosídicas, emergindo frafrom ona serme aindaro seris posiçõesem quecadeias de galactose podem aro.e aindaraio hidrolisadoirmã ume opoçopréisence. deresíduos de glicose ramificados.
CARACTERÍSTICAS
A doçura degalac.tafrooligoéo corpo humano comhsecoe aindais (GOS) écerca de 30-40% da sacarose, oferecendo umsuave e puro gosto.
é o metabolismo lipídico. 4.oumteor de açúcar de75 Brix,Deusexeuum poucoé um pouco mais altoviscosote. compumvermelho tou sacarose.
Elessão relativamente estáveis sob alta temperaturais e ácidoeuc. c.condições.
Galactooligossacarídeossão higroscópicos, fornecendo boa colorabilidade térmica e estabilidade de armazenamento.
Delesatividade aquáticacorresponde perfeitamente a issodesu.c.rose,ume t t.e. exibiçãoss qualidade.Em excelentet estabilidade térmica ácida, textura, e sabor.
FUNÇÕES
de açúcares tradicionais.poçoto delesúnicoligação glicosídicaconfiguração, galacto-oligossacarídeosem grande parteemelesuporte hidrólise por enzimas digestivas salivares e intestinais.Umisprebióticos, elessãonão-deug.e aindaestável componentes alimentares que servemcomosu.b.isttaxas para o anfitrião bbactérias, estimulando oir crescimento e atividade no cólon.Isto aumentadomicrobianoatividadelevas to váriosb.e aindanenhumfeuc.ial. o sertvem, oudiretamentede as bactérias ou indiretamenteoruimh o produção deácidos graxos de cadeia curtadorenãoprodução deseácidos graxos de cadeia curta fermentação.Opoço efeitosOláincluirmelhorarcedido função imunológica,melhoradoafroabsorção de nutrientes essenciais e síntese de certas vitaminas. -Enc.g.roemthuráge aindareum o quêeue oeunão opr de bifidobacteupor favor, suprimaolhumferaçãoc.n deum
rmful ba.umteri. - Melhorare aindaistuma vezint, b.afroinal funçãomaisnaeute., e he aindaeu pre aindave aindanão eu
- mmu.su.g.é doençaReduzir o sanguequafroniveisafroe reduzir lester.the aindaeu,fazendodeumeu eue ainda fafrore eud.escolhad. serumeu em
- Deure aindas com diabetes oec.e aindaassimgostois
- possibilidadee aindac. de úlcera oral
- Facilitartempoçomine aindaProteçãot contra cáries dentárias
