Fibra Solúvel Orgânica Sem Açúcar

A dextrina resistente fermenta a um ritmo mais lento do que o maltodextrina, o que ajuda a minimizar muitos dos efeitos negativos (ex.inchaço e flatulência) que são experimentados com a fibra solúvel.Ao contrário do maltodextrina, o maltodextrina resistente pode ser usado como um prebiótico, promovendo o crescimento de bactérias boas no intestino.Pode ser melhor em regular os níveis de açúcar no sangue durante e após as refeições, não causando um aumento tão acentuado de açúcar quando comparado ao maltodextrina regular.Mais importante, a maltodextrina indigestível não altera os níveis de insulina, portanto pode ser uma alternativa melhor do que a maltodextrina regular para indivíduos que vivenciam diabetes.

A dextrina resistente também é uma fibra alimentar proveniente de milho ou tapioca.É feito através da conversão dos componentes de glicose digeríveis no amido de milho em outros não digeríveis.Está disponível nos Estados Unidos desde 1999.A fibra de milho solúvel contém até 90% de fibra e é usada para enriquecer a fibra de uma variedade de alimentos.Porque muitas vezes pode substituir a funcionalidade do açúcar, é frequentemente utilizado para reduzir açúcar e calorias.É solúvel, o que significa que se dissolve em água e é estável ao calor, podendo ser usado em bebidas quentes, panificação ou culinária.

Características funcionais:
1.Boa estabilidade de processamento.
A dextrina resistente possui características de processamento como resistência ao calor, resistência a ácidos e resistência ao congelamento, e a viscosidade da solução aquosa é muito baixa, e a variação do valor de viscosidade com mudanças na taxa de cisalhamento e temperatura é pequena.
 
2.Boa dissolução, doce e inodoro.
Não afeta o sabor do produto final, pode modificar o sabor ruim, tem a função de melhorar o sabor.
 
3. Baixas calorias, adequado para pessoas de perda de peso.
Os dextrinas resistentes fornecem energia muito baixa e duradoura, aumentam a saciedade, retardam a fome e têm algum efeito no controle de peso.A dextrina resistente tem uma dose tolerável alta, um limite de 45 gramas por dia, sem sintomas de desconforto gastrointestinal e sem diarreia em doses de 100 gramas por dia.
 
4.Ajuste o açúcar no sangue.
A dextrina resistente é principalmente adequada para diabéticos comerem, absorvendo principalmente glicose e inibindo a atividade da amilase, retardando a degradação do amido e absorção de glicose, e inibindo o aumento da glicose no sangue após as refeições.
 
5.Os benefícios dos prebióticos reduzem a carga sobre os intestinos e previnem doenças intestinais.
Na China, a dextrina resistente foi identificada como um produto prebiótico pelo "Public Nutrition Improvement Microecological Project" no final de 2008. Seu objetivo é aumentar o uso de prebióticos na China para melhorar a disbacteriose intestinal, que foi identificada como um fator chave de sub-saúde. Fermentos de dextrina resistente no cólon para produzir ácidos graxos de exercício, inibem o crescimento de bactérias de deterioração; como substrato para promover a proliferação de probióticos, inibindo assim a proliferação de bactérias patogénicas, reparar a função de barreira epitelial intestinal, inibindo a proliferação de células tumorais, inibindo a atividade química carcinogénica e antioxidante.
 
6. Prevenção de doenças cardiovasculares.
Os efeitos para a saúde da ingestão de dextrina resistente no soro foram confirmados em ratos, galinhas, cães, porcos e humanos. Os resultados mostram que a ingestão contínua de dextrina resistente pode reduzir o colesterol sérico e a concentração de gordura neutra e gordura corporal, para atender às necessidades de vários pacientes com hiperlipidemia na melhoria do metabolismo lipídico.