Tapioca de pó de maltodextrina resistente
- Temos a primeira linha de produção de dextrina resistente na China.
- Temos a maior capacidade e os volumes de exportação de dextrina resistente na China.
- fibra alimentar de até 90%
- Boa solubilidade
- Baixo GI, baixa doceidade
Ingrediente alimentar tapioca resistente a mataltextrina em pó
A dextrina resistente também chamada de maltodextrina resistente, uma espécie de fibra de tapioca solúvel, se deve principalmente ao fato de que, sob a ação de ácido e calor, as moléculas de amido são degradadas pela primeira vez para produzir alguns monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e pequenas dextrinas moleculares. Em alta temperatura, essas pequenas moléculas serão polimerizadas e as moléculas de glicose re-polimerizadas podem não ser a ligação α-1,4 glicosídica e α-1,6, mas é possível gerar α 、 β-1,2 e α 、 β-1,3 e l-glucan etc. etc. Glucoamilase, assim chamado de dextrina resistente.
Alimentar os ingredientes resistentes à matodextrina em pó de caráter físico:
1. Alto teor de fibra alimentar ≥90%（AOAC2001.03）
2. Alta solubilidade ≥75%以上 （20 ℃））
3.ｈ Alta estabilidade calor e resistência ao ácido
4.ｈ Alto desempenho anti-humor
5. Low doçura, apenas 10% do açúcar
6. Low Viscosity, cerca de 15 cps (30 ℃, 30% de solução)
7. LOW Atividade da água
8. Low Calorie, cerca de 1,7kcal/g
A maltodextrina resistente, o sujeito desta notificação GRAS, é uma dextrina especializada que é produzida usando uma hidrólise de amido e transgossidação /repolimerização, seguida por uma série de purificação e secagem por pulverização. Esse processo produz uma dextrina indigesta e principalmente solúvel com um teor elevado de fibra. Assim, pertence aos carboidratos não digeríveis ou categoria de fibra alimentar. É inodoro, branco ou quase branco e não higroscópico. A maltodextrina resistente de Bailong pode ser derivada do amido de milho ou tapioca.
ResistenteMaltoA dextrina é proposta para uso como ingrediente alimentar. A maltodextrina resistente de Bailong deve ser usada nas seguintes categorias de alimentos em aproximadamente 1,2 a 10 g/porção:
(1) assados; (2) bebidas líquidas não lácteas; (3) cereais e barras de granola; (4) condimentos e curativos; (5) confeitos; (6) bebidas leiteiras; (7) laticínios não-feitas; (8) sobremesas congeladas; (9) molhos e molhos; (10) substituições de refeições; (11) produtos de macarrão e grãos; (12) refeições e sopas preparadas; (13) frutas processadas, incluindo frutas secas processadas; (14) sobremesas estáveis para prateleiras; (15) lanches e biscoitos; (16) em pó de bebida seca; e (17) barras de nutrição. A nova categoria, barras nutricionais, foi adicionada aos níveis de uso pretendido e uso listados no GRN 436.
